夏天最易水肿!薏仁番茄利水料理轻鬆排毒

春夏时节许多人会留意起瘦身的情报,希望能够减去身上的赘肉来换上夏装,然而办公室久坐的生活,却让许多人有着水肿的问题,由于水肿是身体循环代谢不良的象徵,老废弃物囤积体内,体质变得虚寒,久而久之就变成了真的肥胖!而梅雨季气候闷热,身体排汗更不容易,是最容易水肿的时期!透过简单的薏仁番茄利水料理,轻鬆排除体内多余水分!
梅雨季易水肿 可吃薏仁+小番茄
体内的水分代谢差,多余水分滞留在体内会造成水肿,尤其是在溼度和气温都很高的梅雨季,闷热不容易流汗,又会忍不住常喝冷饮,更容易导致水分滞留在体内。
日本料理研究家高静子表示,这时可以多摄取能控制水分的利水食材,例如薏仁,此外番茄能提高消化器官的机能,组合起来对于消除水肿相当有帮助。为了避免吃起来太寒,再加上大蒜与洋香菜,就具有温暖身体的效果。
薏仁可促进利尿排毒 小番茄可改善便秘
薏仁有「穀物之王」之称,薏仁含有丰富的蛋白质与胺基酸,是能促进体内血液和水分新陈代谢的穀物。维生素B群、铁质与膳食纤维等营养,能利尿排毒,排出体内多余盐分和老废物质,不仅消水肿,还有助于降血糖,
小番茄中富含许多营养素,热量又低,100公克中仅有29大卡,而知名的成分茄红素,一般大番茄100公克中含有210mg,小番茄中含有290公克,维生素C大番茄15mg,小番茄则有32mg,钾含量大番茄210mg,小番茄290mg。

茄红素具有抗氧化作用,与维生素C一同食用,具有加乘效果,可维持体内的健康,油酸能降胆固醇,促进燃烧脂肪,由于含有膳食纤维,也具有排出体内老废弃物和改善便秘的效果。
《利水料理这样做》
材料
薏仁 50公克
小番茄 10颗
A
洋葱 1又1/2匙
大蒜 少许
洋香菜 大匙
橄榄油 1又1/2匙
盐、胡椒 少许
做法
STEP1.将薏仁洗乾净,以热水水煮20分钟,沥乾水分。
STEP2.小番茄去蒂头,切成对半。
STEP3.将材料与A的调味料混合在一起,即完成。
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